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食品添加劑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?

食品添加劑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?

更新時(shí)間:2023-01-06

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廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

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簡(jiǎn)要描述:
食品添加劑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?中科檢測(cè)食品添加劑檢測(cè)是通過(guò)對(duì)食品添加劑純度、理化性質(zhì)及有害元素的分析,識(shí)別其安全性,確保添加劑符合國(guó)家食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而確保食品安全。
  食品中加入化學(xué)添加劑的主要目的是對(duì)食品進(jìn)行調(diào)味、提高食品的口感和延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,在生產(chǎn)食品時(shí),適當(dāng)加入化學(xué)添加劑對(duì)食品來(lái)說(shuō)有非常多的好處"。但是濫用食品添加劑,輕則出現(xiàn)食品的質(zhì)量問(wèn)題,重則使食用者出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,食品添加劑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?
  在現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)中,添加在食品里的化學(xué)添加劑是人工制造而成的化合物。對(duì)化學(xué)添加劑進(jìn)行分類,可以分為飼料添加劑、食品添加劑和機(jī)油添加劑等類型的化學(xué)添加劑。如果食品加工企業(yè)合理使用化學(xué)添加劑那么食品的口味、口感、色澤、保鮮以及防腐等屬性都能得到明顯提高。
  化學(xué)添加劑產(chǎn)生的原因是消費(fèi)者日益提高的美好生活需求,化學(xué)添加劑的應(yīng)用為食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新方向,滿足了消費(fèi)者的需求。由于一些不法商販為了利益,在食品中濫用化學(xué)添加劑,使得食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生。
  食品安全問(wèn)題的出現(xiàn),讓人們開(kāi)始注重食品檢測(cè)工作。食品檢測(cè)在現(xiàn)代食品加工產(chǎn)業(yè)中起著監(jiān)督作用,其監(jiān)督著食品加工企業(yè)使用化學(xué)添加劑的量是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
  中科檢測(cè)食品添加劑檢測(cè)是通過(guò)對(duì)食品添加劑純度、理化性質(zhì)及有害元素的分析,識(shí)別其安全性,確保添加劑符合國(guó)家食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而確保食品安全。

  食品添加劑檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?

  食品添加劑檢測(cè)

  甜味劑:糖精鈉、甜蜜素、甜味素、山梨糖醇、甘露糖醇等
  防腐劑:山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、富馬酸單甲酯等
  抗氧化劑:沒(méi)食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ)等
  漂白劑:亞硫酸鹽、二氧化硫等
  有機(jī)酸:草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、甲酸(蟻酸)、乳酸、乙酸(醋酸)、丁二酸
  色素:合成色素:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等;天然色素:姜黃素、辣椒紅素、紅曲米、甜菜紅β—胡蘿卜素等
  增稠劑:明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠 、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧甲基纖維素鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)
  乳化劑:月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯、蔗糖酯等
  保濕劑:三聚磷酸鹽、多聚磷酸鹽

  非食用物質(zhì)檢測(cè)


  三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、解抗劑、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、堿性橙Ⅱ(王金黃、塊黃)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、孔雀石綠和結(jié)晶紫、堿性嫩黃、酸性橙、玫瑰紅(羅丹明)B、工業(yè)用甲醛、工業(yè)用火堿、一氧化碳、硫化鈉、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料、溴酸鉀、富馬酸二甲酯、動(dòng)物水解蛋白、硫氰酸根等。


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